I PRODOTTI DI TENUTA SANT'HELENA
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Nella splendida cornice dei vigneti di Vencò di Dolegna del Collio, a pochi passi dal confine con la Slovenia, spicca la Tenuta Sant’Helena. Il clima mite, favorito dalla protezione delle Alpi Giulie a nord e all’apertura a sud verso l’Adriatico, e il fertile terreno composto da marne arenarie di origine eocenica, creano un ambiente eccelso per la coltura della vite. "Ponca" è, nella lingua friulana, il nome di questo terroir superbo. Esso rappresenta il punto di partenza fondamentale da cui si sviluppano particolari stili produttivi, quali la criomacerazione per le uve bianche, attraverso un lieve contatto con le bucce a freddo, e una leggera passitura delle uve rosse, che si arricchiscono di struttura e personalità. Così nascono vini dal corredo aromatico intrigante, dal corpo robusto ed avvolgente e dalle sorprendenti potenzialità evolutive.