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MALVASIA DILEO 2022

Az. Vin. Castelvecchio

VITIGNO: 100% Malvasia.

AREA DI PRODUZIONE: I vigneti aziendali si trovano a Castelnuovo nel comune di Sagrado nella zona doc Carso.

VINIFICAZIONE: Dopo il processo di DMR – doppia maturazione ragionata – le uve vengono raccolte a mano in cassette con selezione dei grappoli e vinificano in bianco, dopo la pressatura soffice, avviene la fermentazione in acciaio a temperatura controllata, successivamente il vino riposa in contenitori d’acciaio, segue un secondo affinamento dopo l’imbottigliamento prima della commercializzazione.

LO CONSIGLIAMO PERCHE’: Selezione che nasce dalle vigne più vecchie della tenuta, al naso e in bocca si distinguono le tipiche note del terroir del Carso Goriziano. Gusto ricco e persistente, minerale e sapido; note di salvia, mela e albicocca.

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