Gigante – Picolit con Astuccio

VITIGNO: Picolit 100% con vigneti di 35 anni

AREA PRODUZIONE: Pianura isontina, collina esposta a est-ovest, terreno medio impasto. Zona dove i terreni sono straordinariamente vocati alla coltivazione della vite per il perfetto equilibrio tra giacitura composizione e clima. Il presidio produttivo, situato a Corno di Rosazzo alle pendicidella Rocca Bernarda, si estende nell’incantevole paesaggio dei Colli Orientali del Friuli, su 20 ettari di terreno di cui 18 a vigneto.

VINIFICAZIONE: vendemmia tardiva manuale con attenta selezione delle uve. Dopo la raccolta l’uva viene fatta appassire in cassetta per circa due mesi, a dicembre diraspata e pigiata viene messa a fermentare in botti nuove di rovere per circa due anni. Invecchiamento in botti di rovere, poi affinamento ulteriore di circa sei mesi in bottiglia.

GRADAZIONE ALCOLICA: 13.5%

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: colore giallo dorato con note d’ambra. Profumi di miele, agrumi , rosa e fiori bianchi. In bocca è cremoso, elegante ed equilibrato.

ABBINAMENTO: è un grande vino da meditazione, ideale come fuori pasto o a fine pasto per accompagnare dolci secchi.

SERVIZIO: 10-12°C