Tenuta Sant’Helena – Frontiere (Pinot Bianco)

VITIGNO: 100% Pinot Bianco

PROVENIENZA: DOC Collio – Tenuta di Vencò (GO); vigneto dedicato (50 anni).

VINIFICAZIONE: le migliori uve, attentamente selezionate, vengono raccolte manualmente nella prima decade di settembre. Parte della fermentazione avviene in vasche di acciaio inox; parte in barrique e tonneaux di rovere francese. Dopo la formazione del blend a tarda primavera, il vino affina in bottiglia per almeno 6 mesi.

GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Color giallo paglierino lucente con leggeri riflessi dorati. Al naso ricco di sfumature, si apre con fragranti sentori floreali, che richiamano soprattutto i fiori d’acacia, accompagnati da sfiziose e variegate note fruttate. In bocca strutturato, armonioso, accarezza il palato con setosa morbidezza. Anche la decisa mineralità, tipica del terroir da cui proviene, si esprime con grazia e piacevolezza.

ABBINAMENTO: Piatti a base di pesce (dalle insalate alle crudité di mare ai risotti), antipasti e primi con formaggi, zuppe di verdure.

SERVIZIO: 10-12°C