I PRODOTTI DI DOMENIS
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La tradizione distillatoria della famiglia Domenis si perde nella notte delle Valis del Natisone, fin dai tempi di Venezia. Da queste valli i Domeni emigrarono nel 1898 a Cividale del Friuli. Qui continuarono l'attività applicando la distillazione a tutte le materie prime disponibili, uva compresa, secondo il segreto metodo tradizionale di famiglia, per ottenere un'acquavite che già si chiamava Storica per distinguerla da prodotti simili. Così fino al 1951, quando un'apposita legge (la 1559/51) codificò il nome della 'grappa', come distillato di sole vinacce, e quello dei vari distillati di frutta, escludendo volutamente l'acquavite d'uva. La distillazione, secondo il metodo di famiglia, è stata mantenuta negli anni, modellando e personalizzando l'innovazione tecnologica e applicando al meglio la maggiore conoscenza del processo produttivo e delle materie prime utilizzate.