I PRODOTTI DI COLLE DUGA
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Colle Duga è una piccola realtà produttiva situata in Località Zegla, nel comune di Cormòns. Ci troviamo in Friuli, a pochi passi dalla Slovenia, dove ogni centimetro di terra è intriso di storia, valori e memoria. Qui Damian Princic rappresenta l’ultima generazione di una famiglia che, partendo da nonno Giuseppe, si è dedicata alla viticoltura, coltivando con amore e passione il Colle Duga, collina fortemente vocata alla realizzazione di vini di qualità. Damian è aiutato nelle operazioni quotidiane da sua moglie Monica e dai suoi figli Karin e Patrick, ognuno impegnato in ruoli diversi, dal commerciale all’amministrativo, passando anche per il lavoro in vigna e in cantina. I vigneti della cantina Colle Duga si estendono per poco più di 10 ettari, ripartiti in quattro poderi diversi, tutti compresi all’interno della Collio DOC. Un terroir di gran pregio, dove domina la “ponca”, cioè quell’insieme di marne arenarie di origine eocenica portate in superficie dal sollevamento dei fondali del Mar Adriatico, fortemente adatto a una coltivazione di qualità. I trattamenti in vigna sono ridotti al minimo, con l’obiettivo di rispettare sempre le caratteristiche varietali di ogni vitigno, anche durante le operazioni di cantina, dalla vinificazione all’affinamento.

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