Domenis – Storica Nera con Astuccio

DESCRIZIONE GENERALE: Colore limpido e cristallino, al naso è complessa e fine, dai sentori aromatici delicati. In bocca è fragrante, l’alcolicità è spiccata ma non copre il piacevole sapore, morbida e persistente.

MATERIE PRIME: vinacce miste.

AREA PRODUZIONE: L’azienda si trova alle porte di Cividale del Friuli, nella zona doc Colli Orientali del friuli, le vinacce provengono da circa 300 aziende vinicole della medesima zona doc.

METODO DI LAVOVRAZIONE: si utilizzano selezionate vinacce miste fresche, da vinificazioni in bianco e in rosso, che vengono introdotte in silos per diversi mesi, la grappa viene distillata in un impianto discontinuo ottenendo una prima grappa grezza a 75° diluita poi a 50° con acqua e filtrazione a freddo, affina poi in inox per un anno.

GRADAZIONE ALCOLICA: 50 % vol.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore limpido e cristallino, al naso è complessa e fine, dai sentori aromatici delicati. In bocca l’alcolicità è spiccata ma non copre il piacevole sapore, morbida e persistente.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°