Vigneti Le Monde – Cabernet Franc

VITIGNO: 100% Caberne Franc

AREA PRODUZIONE: I vigneti si trovano a Le Monde, comune di Prata di Pordenone, nella zona doc Friuli Grave. I vigneti, che superano i 100 ettari e comprendoni viti di oltre 40 anni, poggiano su terreni formati di argilla e calcare, una vera e propria CRU rispetto ai tipici terreni ghiaiosi di questa zona doc.

FORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot

CEPPI PER ETTARO: 4.000

VINIFICAZIONE: la vendemmia avviene nei primi 10 giorni di Ottobre. Il mosto fermenta lentamente a temperatura controllata ricevendo quotidiane follature per 15-20 giorni. Il vino riposa in acciaio per 8-10 mesi e successivamente in bottiglia prima della commercializzazione.

GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Il colore è rosso rubino con riflessi granati. Al naso è fine e caratteristico. L’amalgama di profumi regala frutta a bacca rossa in confettura con richiami erbacei. In bocca è caldo e rotondo, il gusto è morbido con una piacevole nota verde, vino elegante e armonico dalla lunga persistenza.

ABBINAMENTO: Accompagna la carne con succulenza come arrosti e brasati o la carne rossa alla griglia.

SERVIZIO: 16- 18°C