Domenis

Tradizione 45

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DESCRIZIONE GENERALE: Colore trasparente e cristallino, profumo pulito e fine. La tipica grappa della tradizione friulana, rotonda e alcolica, armonica e dal lungo gusto persistente.

 

MATERIE PRIME: vinacce miste.

 

AREA PRODUZIONE: L’azienda si trova alle porte di Cividale del Friuli, nella zona doc Colli Orientali del friuli, le vinacce provengono da circa 300 aziende vinicole della medesima zona doc.

 

METODO DI LAVOVRAZIONE: si utilizzano selezionate vinacce miste fresche, fermentate e non, che vengono introdotte in silos, la distillazione avviene in un impianto discontinuo con otto alambicchi di rame in cui vengono tolte “teste” e “code” per ottenere un sapore omogeneo, affina in inox evolvendo giorno dopo giorno.

 

GRADAZIONE ALCOLICA: 45 % vol.

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore trasparente e cristallino, profumo pulito e fine. La tipica grappa della tradizione friulana, rotonda e alcolica, armonica e dal lungo gusto persistente.

 

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°

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