MYO’ – Friulano

VITIGNO: 100% Friulano.

AREA PRODUZIONE: Situato a Spessa sotto la casa padronale con un’età compresa tra i 40 e i 50 anni.

 FORMA DI ALLEVAMENTO: Doppio capovolto con una densità di 4500 piante per ettaro.

VINIFICAZIONE: Le uve fermentano per 10 giorni ad una temperatura di 18-20°C in acciaio, per poi rimanere sulle fecce nobili fino alla primavera successiva.

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Il colore è giallo paglierino intenso con leggeri riflessi verdognoli, tipico dell’uva. Profumo leggermente agrumato, elegante e ampio con note speziate di liquirizia. Leggere sensazioni fruttate che ricordano la pera matura. Al gusto è fresco, morbido, sapido, pieno e persistente, tipico della varietà di provenienza. Al retrogusto, una nota di mandorla dolce.

ABBINAMENTO: Consigliato in abbinamento con formaggi freschi o con piatti di mare importanti.

SERVIZIO: Servire a 8-10°C.