Borgo San Daniele – Friulano

VITIGNO: Friulano 100%

AREA PRODUZIONE: i terreni si trovano a San Leonardo, comune di Cormons, nel cuore della doc isontina. Terreno ghiaioso e microclima ideale per la coltivazione della vite.

VINIFICAZIONE: Pigiatura, macerazione pellicolare a temperatura ambiente per otto ore, pressatura soffice. Fermentazione a temperatura controllata. Riposo sui lieviti in ambiente di micorossigenzazione fino a primavera inoltrata. Assemblaggio ed imbottigliamento, no filtrazione sterile.

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore giallo paglierino, profumo tipico di fiori di campo con rimandi a scorza d’arancio candito. Il sapore è morbido, fruttati, retrogusto di mandorla dolce.

ABBINAMENTO: Vino da tutto pasto. Perfetto con primi e secondi di pesce. Ideale in abbinamento ad antipasti magri, minestre e primi piatti, soprattutto pasta e risotti.

SERVIZIO: 12-14°