Lupinc – Spumante 24

VITIGNO: 70% Vitovska e 30% Chardonnay

AREA PRODUZIONE: Nel Carso – Kras  in prossimità del borgo di Prepotto troviamo i vigneti dell’azienda Lupinic, posti su un pedio assolato che guardano il mare. La zona è un altipiano carsico i cui vini hanno una spiccata sapidità grazie al caratteristico terreno e le vigne terrazzate vengono costantemente accarezzate dalla brezza del mare.

FORMA DI ALLEVAMENTO: Pergola Carsica

VINIFICAZIONE: Spumante Metodo Classico a base di Vitovska per il 70% e per il restante 30% di Chardonnay. Sosta 24 mesi sui lieviti.

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.

 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Vino che rappresenta l’incontro tra tradizione e innovazione, combinando i vitigni Vitovska e Chardonnay. Il vino è avvolgente, elegante, con un perlage sottile e una freschezza marina inebriante. La nota finale di mandorla data dalla Vitovska è inconfondibile. Complessivamente, è un’esperienza emozionante che unisce passato e futuro nel mondo del vino.

ABBINAMENTO: Si accompagna bene con primi e secondi di pesce.

SERVIZIO: 4-6°C