Aganis – Pinot Grigio

VITIGNO: Pinot Grigio.

AREA PRODUZIONE: Areale dei Colli Orientali di Treppo grande.

 FORMA DI ALLEVAMENTO: guyot.

VINIFICAZIONE: Il mosto fermenta in serbatoi in acciaio inossidabile con lieviti selezionati a una temperatura controllata di 15-17°C per conservare gli aromi e gli acidi. Una parte del vino (circa il 20%) può essere affinata in barrique per circa 4 mesi per aggiungere complessità aromatica e note di legno.

GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Vino bianco molto versatile ed elegante. Dimostra sia al naso che in bocca piacevoli sentori di pera Williams, susina e albicocca con note di zenzero e gelsomino al quale si unisce la nocciola e la cannella.

ABBINAMENTO: Va a braccetto con piatti a base di pesce, ma si adatta perfettamente anche come aperitivo.

SERVIZIO: Servire a 12°C.