Aganis – “Incjant” Friulano

VITIGNO: 100% Friulano.

AREA PRODUZIONE: Areale dei Colli Orientali di Treppo grande.

 FORMA DI ALLEVAMENTO: guyot.

VINIFICAZIONE: Il mosto fermenta in serbatoi in acciaio inossidabile con lieviti selezionati a una temperatura controllata di 15-17°C per conservare gli aromi e gli acidi. Una parte del vino (circa il 20%) può essere affinata in barrique per circa 4 mesi per aggiungere complessità aromatica e note di legno.

GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Incanto come ciò che si prova all’assaggio di questo vino bianco: brillante, vellutato con lineare percezione di mandorla arricchita di sentori floreali di fiori d’acacia e note decisamente fruttate di mela, pera e agrumi. In bocca è ben strutturato e avvolgente.

ABBINAMENTO: Si abbina bene con frutti di mare, pesce bianco, insalate estive, risotti, formaggi freschi, antipasti e piatti vegetariani.

SERVIZIO: Servire a 8-10°C.