Zorzettig – Merlot

VITIGNO: 100% Merlot

AREA PRODUZIONE: Vigneti situati nei Colli Orientali del Friuli, nel comune di Spessa di Cividale. Le vigne si sviluppano su terreni di marne ed arenarie di origine eocenica, particolarmente vocati alla coltivazione dei vitigni a bacca rossa, capaci di conferire al vino eleganza, morbidezza e complessità.

FORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot

CEPPI PER ETTARO: Densità d’impianto di circa 4.500 – 5.000 ceppi per ettaro.

VINIFICAZIONE: Le uve vengono raccolte a completa maturazione e sottoposte a diraspatura e soffice pigiatura. La fermentazione avviene a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per favorire l’estrazione di colore, aromi e struttura. Al termine della fermentazione, il vino affina in vasche di acciaio e successivamente in bottiglia, sviluppando armonia ed equilibrio espressivo.

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,0 % vol.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso esprime eleganti profumi di ciliegia matura, prugna, mora e piccoli frutti rossi, accompagnati da leggere note speziate. Al palato è morbido, rotondo e armonico, con tannini delicati e ben integrati. La buona struttura e la piacevole persistenza rendono questo vino particolarmente equilibrato e versatile.

ABBINAMENTO: Ideale con primi piatti al ragù, arrosti, carni rosse, pollame nobile, salumi e formaggi di media stagionatura.

SERVIZIO: Servire a 16 – 18° C.