Skerk

Skerk – Ograde

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VITIGNO: Vitovska 25%, Malvasia 25%, Sauvignon 25% e Pinot Grigio 25%

AREA PRODUZIONE: Carso triestino.

 FORMA DI ALLEVAMENTO: guyot.

VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea e macerazione per circa 15 giorni in tini di legno, segue un affinamento di 12 mesi in botte grande.

GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Timbri minerali e accenti salini incorniciano l’olfatto. Al sorso è avvolgente ed elegante, dotato di una leggera “ruvidità” tannica e di una freschezza vitale ed energizzante. Chiude lento e persistente, lasciando in memoria una delicata aromaticità.

ABBINAMENTO: A tavola trova i migliori abbinamenti con menù di pesce o carni bianche delicate.

SERVIZIO: Servire a 8-10°C.