Skerk – Malvasia

VITIGNO: Malvasia 100%

AREA PRODUZIONE: Carso triestino.

 FORMA DI ALLEVAMENTO: guyot.

VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea in tini di legno di media grandezza e macerazione per 30 giorni sulle bucce

GRADAZIONE ALCOLICA: 14% vol.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Il colore è giallo chiaro con riflessi dorati, tipico degli Orange Wine. I profumi sono decisi ed eleganti, con note fruttate, cenni agrumati, sentori balsamici e di erbe officinali della macchia mediterranea. Il sorso è appagante per intensità aromatica, di piacevole freschezza e sapidità iodata.

ABBINAMENTO:A tavola trova i migliori abbinamenti con menù di pesce o carni bianche delicate.

SERVIZIO: Servire a 8-10°C.