Pulec Konrad Redece

VITIGNO:  Cabernet Sauvignon-Merlot

AREA PRODUZIONE: La zona collinosa del Brda è situata all’estremità occidentale della Slovenia, protetta dalle Alpi Giulie e aperta sul mare Adriatico. I vigneti situati a cavallo dei due versanti del Collio, sloveno e italiano, godono di un posizionamento sud-ovest favorito dalle brezze d’estate che provengono dal golfo di Trieste.Il suolo del terreno in collina è composto da flysch marnoso-arenacee.

FORMA DI ALLEVAMENTO: L’allevamento è a sistema guyot.

CEPPI PER ETTARO: Fitto con una resa media pro-capite di 1,2kg.

VINIFICAZIONE: L’uva viene raccolta manualmente i primi di ottobre. Dopo riposa 24 mesi in botti di rovere francesi, sia nuove che di secondo passaggio e poi viene affinato 6 mesi in bottiglia.

GRADAZIONE ALCOLICA: . 14,5% vol.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Nel bicchiere un colore rosso rubino acceso, al naso intensi aromi di ciliegia,frutta matura e vaniglia. Al palato è corposo, con tannini percettibili con un lungo retrogusto.

ABBINAMENTO: Ottimo con carni rosse, grigliate e selvaggina.

SERVIZIO: Servire a 11 – 13° C.