Pulec Konrad Belo

VITIGNO:   Chardonnay-Ribolla gialla- Savignonasse

AREA PRODUZIONE:  La zona collinosa del Brda è situata all’estremità occidentale della Slovenia, protetta dalle Alpi Giulie e aperta sul mare Adriatico. I vigneti situati a cavallo dei due versanti del Collio, sloveno e italiano, godono di un posizionamento sud-ovest favorito dalle brezze d’estate che provengono dal mare Adriatico.Il suolo del terreno in collina è composto da flysch marnoso-arenacee.

FORMA DI ALLEVAMENTO:  L’allevamento è a sistema guyot.

CEPPI PER ETTARO:  fitti.

VINIFICAZIONE:  Le uve vengono raccolte fine settembre a mano in cassette aspettando , dopo una breve macerazione a basse temperature c’è la diraspatura e la pressatura soffice. Il vino fermenta per un’anno in botti di rovere tonneaux da 500 l.

GRADAZIONE ALCOLICA:  14,5 % vol.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: vino bianco dal colore giallo intenso. In bocca è ricco armonico e ben strutturato, boquet complesso e lussuoso con sentori floreali e fruttati , i tannini morbidi ed equilibrati dal rovere, lascia in bocca un gusto intenso e lungo che si completa da un piacevole aroma di vaniglia.

ABBINAMENTO: Si propone piacevolmente con piatti a base di carni bianche, pollo e pesce

SERVIZIO:  Servire a 8-10 C.