Meroi – Nestri Bianco

VITIGNO: 100% Chardonnay

AREA PRODUZIONE: I vigneti di crica 15 anni di età, si trovano a Buttrio, nella doc Friuli Colli Orientali, a 120 mt sul livello del mare. Rese per pianta molto basse, il terreno è marne.

FORMA DI ALLEVAMENTO: L’allevamento è a guyot

CEPPI PER ETTARO: 6.000

VINIFICAZIONE: La raccolata è manuale, subito dopo la vinificazione il vino riposa per 11 mesi in barrique di secondo passaggio, dopo l’assemnblaggio e l’imbottigliamento affina per qualche mese in cantina.

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Vino dal colore giallo paglierino intenso. Profumo fresco ed elegante, si distinguono note fruttate di mela golden e di pera matura. Buona mineralità che si ritrova anche al naso. Vino fresco, beva piacevole.

ABBINAMENTO: Vino che accompagna perfettamente tutti i menu a base di pesce e soprattutto con i piatti vegetariani in particolare con quelli a base di asparagi.

SERVIZIO: Servire a 13-14°C.