Muzic – Malvasia

VITIGNO: Malvasia Istriana 100%

AREA PRODUZIONE: San Floriano del Collio, Friuli Venezia Giulia.

FORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot.

VINIFICAZIONE: Pressatura soffice delle uve e fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata. Affinamento sulle fecce fini per alcuni mesi per valorizzare struttura e complessità aromatica. Successivo riposo in bottiglia prima della commercializzazione.

GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol. (può variare leggermente in base all’annata).

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Colore giallo paglierino luminoso. Al naso presenta profumi delicati di fiori bianchi, agrumi, mela verde e leggere note aromatiche tipiche del vitigno. Al palato è fresco, equilibrato e armonico, con buona sapidità e un finale piacevolmente persistente.

ABBINAMENTO:
Perfetto con antipasti di mare, crostacei, pesce alla griglia, primi piatti delicati e formaggi freschi.

SERVIZIO:
Servire a 10-12°C in calice di media ampiezza.