La Magnolia

La Magnolia – Pinot Nero

7,60 IVA inc.

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Annata

Corpo del vinoLeggero
Peso1,3 kg
Vitigno

Abbinamenti

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Sapori e profumi

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Formato

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VITIGNO: 100% Pinot Nero

 

AREA PRODUZIONE: I vigneti si trovano a Spessa di Cividale, nel zona doc Friuli Colli Orientali.

FORMA DI ALLEVAMENTO: Monocapovolto friulano

CEPPI PER ETTARO: Fitti

VINIFICAZIONE: Le uve, raccolte a mano, vengono diraspate e pigiate sofficemente. La fermentazione a contatto con le bucce avviene in vasche di acciaio per circa 8-10 giorni a temperatura controllata di 22°C. In questa fase sono frequenti i rimontaggi sul cappello di vinaccia allo scopo di estrarre colore e sostanze aromatiche. Effettuati gli opportuni travasi, la maturazione continua in acciaio fino al momento dell’imbottigliamento.

GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Ricorda al naso sentori classici di frutti rossi e spezie dolci. Equilibrato e morbido, con tannini eleganti, conferma le sensazioni olfattive anche al palato.

ABBINAMENTO: Ideale sia con la carne che con il pesce.

SERVIZIO: 10°-12°C