La Magnolia – Picolit in Cassa Legno

VITIGNO: Picolit 100% 

AREA PRODUZIONE: I vigneti si trovano a Spessa di Cividale, nel zona doc Friuli Colli Orientali. I terreni sono composti da ponca, una marna eocenica locale.

FORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot francese

VINIFICAZIONE: Vendemmia manuale a fine settembre, i grappoli vengono posti ad appassire su graticci in un locale aperto per circa tre mesi. Affinamento in legno piccolo per circa un anno.

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: il colore è giallo oro carico. Al naso suadenti note di crema, frutti gialli maturi e fiori bianchi. Al palato è pieno, avvolgente perfettamente equilibrato. 

ABBINAMENTO: un vino da meditazione, ideale per accompagnare dolci secchi o dolci della tradizione. Sposalizio perfetto con formaggi stagionati ed erborinati serviti con miele o mostarde. 

SERVIZIO: 13-15°C