Iris Vigneti – Bella Glamour ZEROZERO (Senza Alcol)

AREA PRODUZIONE: L’azienda si trova a Mareno di Piave, nel cuore della Doc del prosecco di Treviso, e consta di 20 ettari di proprietà più altrettanti in affitto, tutti vitati principalmente a glera (uva prosecco) e con Pinot Grigio e Raboso.

VINIFICAZIONE: l’uva viene raccolta di notte senza esposizioni al sole per evitare che fermenti naturalmente, vien selezionata per evitare presenza di muffe e infine pressata come per lo spumante ma il mosto non viene fatto fermentare, dopo la pigiatura il prodotto viene addizionato di anidride carbonica e imbottigliato.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: il colore è rosa tenue, le bollicine sono numerose e persistenti. Il profumo è fresco e ricorda quello dell’uva. Il sapore è tra l’amabile e il dolce, non subendo pastorizzazioni mantiene tutte gli aromi dell’uva con cui è prodotto, piacevole,  pulito, non stucchevole.

ABBINAMENTO: Ideale per un brindisi in ogni occasione durante tutta la giornata, da stappare con tutti i dolci e da provare con il formaggio erborinato.