Muzic – Bianco Stare Brajde

Premi e riconoscimenti:
• Tre Bicchieri – Gambero Rosso 2025 (Stare Brajde)
• 96 punti Doctor Wine 2025 (Stare Brajde)

VITIGNO: Friulano, Malvasia Istriana, Sauvignon (uvaggio a bacca bianca).

AREA PRODUZIONE: San Floriano del Collio, Friuli Venezia Giulia.

FORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot.

VINIFICAZIONE: Raccolta manuale delle uve, pressatura soffice e fermentazione con controllo della temperatura. Parte della massa fermenta e affina in botti di rovere, con permanenza sulle fecce fini per diversi mesi al fine di aumentare complessità e struttura. Successivo affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol. (può variare in base all’annata).

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso è ampio e complesso, con sentori di frutta a polpa gialla, agrumi maturi, erbe aromatiche e leggere note minerali. Al palato è strutturato, equilibrato e avvolgente, con buona freschezza e marcata sapidità. Finale lungo e armonico.

ABBINAMENTO:
Ideale con piatti di pesce strutturati, crostacei, risotti, carni bianche e formaggi di media stagionatura.

SERVIZIO:
Servire a 10-12°C in calice di media ampiezza.