Angoris – Chardonnay Spiule Riserva Locatelli

VITIGNO: Chardonnay 100%

AREA PRODUZIONE: La zona di produzione è quella di Stabili della Rocca nella zona doc del Collio caratterizzata dalla ponca.

FORMA DI ALLEVAMENTO: guyot.

CEPPI PER ETTARO: Densità d’impianto di 4.00 ceppi per ettaro.

VINIFICAZIONE: Vinificazione: l’80% del mosto fermenta in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata, la restante parte svolge la fermentazione alcolica in tonneau al termine della quale avviene anche quella malolattica. Dopo 10 mesi i vini affinati separatamente, vengono assemblati e dopo l’imbottigliamento il vino riposa per altri 8 mesi in bottiglia.

GRADAZIONE ALCOLICA: 14 % vol.

SERVIZIO: Servire a 14-16°C