Gigante – Merlot Riserva

VITIGNO: 100% Merlot

AREA PRODUZIONE: Pianura isontina, collina esposta a sud- est, terreni e di medio impasto. Zona dove i terreni sono straordinariamente vocati alla coltivazione della vite per il perfetto equilibrio tra giacitura composizione e clima. Il presidio produttivo, situato a Corno di Rosazzo alle pendici della Rocca Bernarda, si estende nell’incantevole paesaggio della zona doc (regione vinicola) Colli Orientali del Friuli.

FORMA DI ALLEVAMENTO: guyot

CEPPI PER ETTARO: circa 4000

VINIFICAZIONE: Vendemmia con selezione delle uve. Macerazione per dieci giorni a temperatura controllata di 30° e maturazione del mosto in botti di legno di rovere da 350 lt per 18 mesi, affinamento in bottiglia per 12 mesi.

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore: rosso rubino carico. Profumo: accattivante incontro di frutti rossi con vaniglia e caffè. Sapore: Vino rosso dalla grande potenza, prodotto solo in annate eccezionali, impatto pieno ma armonioso, succoso e coinvolgente.

ABBINAMENTO: Ottimo con carni alla brace e in intingolo, ideale con i formaggi invecchiati.

SERVIZIO: 16-18°C