Gigante – Friulano Vigneto Storico

VITIGNO: Friulano 100%, vigneto storico dell’azienda che vanta oltre 75 anni.

AREA PRODUZIONE: Pianura isontina, collina esposta a est, terreno marnoso. Zona dove i terreni sono straordinariamente vocati alla coltivazione della vite per il perfetto equilibrio tra giacitura composizione e clima. Il presidio produttivo, situato a Corno di Rosazzo alle pendicidella Rocca Bernarda, si estende nell’incantevole paesaggio dei Colli Orientali del Friuli, su 20 ettari di terreno di cui 18 a vigneto.

VINIFICAZIONE: Vendemmia con selezione delle uve. Fermentazione dell’uva pressata a temperatura controllata di 18° per 20 giorni e maturazione del mosto in acciaio. Terminato tale periodo si effettua l’imbottigliamento a cui fa seguito un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Al naso intenso e variegato con note agrumate, fiori di campo e ricordi salmastri. In bocca sostanzioso, salino con un retrogusto di mandorla amara.

ABBINAMENTO: Si abbina a tutto pasto e perfetto anche per i fuori pasto, perfetto con formaggi freschi, prosciutto crudo, primi e risotti a base di pesce e crostacei.

SERVIZIO: 10°-12°C