Domenis – Tradizione 40 Invecchiata

DESCRIZIONE GENERALE: Distillato invecchiato in botti di rovere antico. Una grappa ambrata che prende corpo in una bottiglia da 100 cl; intensa, fine e dal gusto morbido: tutte caratteristiche di una grappa sapientemente invecchiata in legno dalla persistenza elegante e piacevole.

MATERIE PRIME: Vinacce miste

AREA PRODUZIONE: L’azienda si trova alle porte di Cividale del Friuli, nella zona doc Colli Orientali del Friuli, le vinacce provengono da circa 300 aziende vinicole della medesima zona DOC.

METODO DI LAVORAZIONE: Selezionate e fresche vinacce vengono impiegate per la distillazione. Le partite di grappa vocate vengono avviate all’invecchiamento in botti di legno per almeno un anno. Segue sempre un accurato affinamento in serbatoi di acciaio inox di almeno 6 mesi che permette alla grappa di “assestarsi”, dopo un passaggio così importante. La “trasformazione” alla gradazione alcolica finale (40°) viene fatta con diluizione con acqua e filtrazione a freddo, a una temperatura che garantisca di preservare la componente aromatica.

GRADAZIONE ALCOLICA: 40% vol

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:Grappa ambrata, dai sentori intensi ma fini e dal gusto morbido tipici di una grappa sapientemente invecchiata in legno. La persistenza è elegante e piacevole.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C