Dario Coos – Friulano

VITIGNO: 100% Friulano

AREA PRODUZIONE: 5 ettari di proprietà a Ramandolo nel cuore della doc colli orientali del Friuli. Terreno di marne ed arenarie di origine eocenica. La coltivazione della vite avviene in terrazze.

FORMA DI ALLEVAMENTO: L’allevamento è a sistema guyot unilaterale.

CEPPI PER ETTARO: Densità d’impianto di 5000 ceppi per ettaro.

VINIFICAZIONE: Raccolta manuale in cassetta e successivo imbottigliamento.

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,50% vol.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: vino bianco fermo in assoluto più rappresentativo dell’enologia e della viticoltura del Friuli. Fine, delicato, elegante, ricco di struttura ed equilibrato. Il colore è giallo paglierino, luminoso. E’ un vino dall’ampio bouquet, armonia di note vegetali e minerali. Quanto promette al naso, il Friulano lo conferma al gusto che individua tra le sue caratteristiche principali il sentore di mandorla gentile che lascia nel finale in bocca.

ABBINAMENTO: Perfetto con pesce, crostacei, trota affumicata e prosciutto crudo.

SERVIZIO: Servire a 10-12°C