Branko – Ribolla Gialla

VITIGNO: Ribolla Gialla 100%

AREA PRODUZIONE: All’estremo lembo orientale della regione, in provincia di Gorizia e a ridosso del confine con la Slovenia, il Collio è una zona di produzione di pregiati vini ai quali, fra i primi in Italia, è stata riconosciuta fin dal 1968 la Denominazione d’origine Controllata. Dai colli di San Floriano e Oslavia sopra Gorizia a quelli di Ruttars, Lonzano e Vencò sulle sponde dello Judrio. Protetta dalle Alpe Giulie, vezzeggiata dalla brezza dell’ Alto Adriatico, ripulita dalla bora che frequentemente arriva dall’Altopiano del Carso e che contribuisce non poco a frenare le avversità della vite, rappresenta un laboratorio unico e prezioso per la naturale vocazione enoica ben nota a livello mondiale.

FORMA DI ALLEVAMENTO: L’allevamento è sia in forma tradizionale capovolto si sistema francese Guyot.

CEPPI PER ETTARO: Densità d’impianto di 8000 ceppi per ettaro.

GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Vino dal colore giallo paglierino cono riflessi color oro, al naso e piacevolmente complesso con un bouquet aromatico che ricorda un mazzo di fiori bianchi, in bocca è fresco con una bella nota salina data dal terreno ricco di sostanze minerali, ottimo anche il finale di buona lunghezza.

ABBINAMENTO: Ideale l’abbinamento con antipasti sia con salumi, formaggi o pesce, ottimo con risotti di verdure e secondi di carni bianche.

SERVIZIO: Servire a 10-12°C