Borgo San Daniele – Arbis Blanc

VITIGNO: Sauvignon, Chardonnay, Friulano, Pinot Bianco

AREA PRODUZIONE: i terreni si trovano a San Leonardo, comune di Cormons, nel cuore della doc isontina. Terreno ghiaioso e microclima ideale per la coltivazione della vite.

FORMA DI ALLEVAMENTO:

CEPPI PER ETTARO:

VINIFICAZIONE: Le percentuali delle uve variano a seconda dell’annata. La vendemmia è differenziata per vitigno, le uve sono vinificate separatamente e completano la fermentazione assieme.

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Un vino ben legato ed equilibrato. Note fruttate iniziali a cui seguono profumi più complessi di erbe di campo (da cui il nome Arbis in friulano significa erbe) e fiori di campo, sul finale toni che ricordano il miele di acacia. Il sapore è ricco di struttura e di grande bevibilità. Vino di gran volume e morbidezza, con burrosità caratteristica e ricco di carattere minerale.

ABBINAMENTO: Ideale in abbinamento ad antipasti magri, minestre e primi piatti, soprattutto pasta e risotti. Sicuramente bene con tutto il pesce, perfetto con i crostacei.

SERVIZIO: 12-14°