Blason Wines – Friulano

VITIGNO: Friulano 100%

AREA PRODUZIONE: i vigneti aziendali sono circostanti l’azienda a Gradisca d’Isonzo nella zona doc Isonzo, terreni di origine alluvionale formati da ciottoli e particolarmente ricchi di ferro che conferisce un particolare colore rossiccio alla superficie.

FORMA DI ALLEVAMENTO: Fuyot

CEPPI PER ETTARO: fitti con basse rese

VINIFICAZIONE: dopo la raccolta meccanica e a mano in cassetta a inizio settembre, il mosto subisce una macerazione pellicolare, successivamente fermenta per un periodo di 10-12 giorni in contenitori d’acciaio alla temperatura controllata di 18°C, anche l’affinamento è in acciaio inox attuando dei batonnage, ulteriore breve affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Il colore è giallo paglierino. Al naso è fine e varietale, si intrecciano frutta bianca e fiori primaverili seguiti dalla tipica mandorla dolce del vitigno. In bocca è rotondo e franco, acidità e sensazioni morbide si fondono in una piacevole trama, vino armonico ed elegante dal buon finale ammandorlato.

ABBINAMENTO: Ideale con le tartine ed il finger food, abbinamento tipico con il crudo di San Daniele e gli affettati in genere, accompagna minestre e risotti con fondi vegetali, sposa egregiamente le frittate.

SERVIZIO: 10-12°C