Gigante – Refosco dal P.R. Riserva

VITIGNO: 100% Refosco dal Peduncolo Rosso

AREA PRODUZIONE: Pianura isontina, collina esposta ad est- ovest, una parte dei terreni e di medio impasto, l’altra è argilloso. Zona dove i terreni sono straordinariamente vocati alla coltivazione della vite per il perfetto equilibrio tra giacitura composizione e clima. Il presidio produttivo, situato a Corno di Rosazzo alle pendicidella Rocca Bernarda, si estende nell’incantevole paesaggio dei Colli Orientali del Friuli, su 20 ettari di terreno di cui 18 a vigneto.

VINIFICAZIONE: vendemmia manuale con selezione delle uve. Macerazione per dieci giorni a temperatura controllata di 28°, maturazione di una parte del mosto in botti di legno di rovere da 350 litri, la parte restante fermenta in acciaio. Invecchiamento in tonneaux e in acciaio per 12 mesi, poi affinamento in bottiglia per 4 mesi.

GRADAZIONE ALCOLICA: 13.5% vol.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: colore rosso intenso con sfumature violacee.  Il profumo ricorda i frutti di bosco. Vino di buon corpo, equilibrato con un sapore leggermente tannico.

ABBINAMENTO: Si abbina a secondi piatti importanti, carni rosse e selvaggina.

SERVIZIO: 18-20°C