Volpe Pasini – Sauvignon

Il Sauvignon, dal caratteristico colore giallo paglierino, è un vino ben bilanciato nel rapporto aromi struttura. La prima sensazione che si ritrova in questo vino è la grande armonia tra le sue componenti: dalle spiccate caratteristiche “verdi” e “ghiaiose” riconoscibili all’olfatto, che hanno reso famoso il vitigno, alla percezione in bocca di aromi sempre fruttati ma più morbidi ed eleganti.

VITIGNO: Sauvignon 100%

VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica in acciaio.

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Color giallo paglierino. Al naso note verdi di foglia di pomodoro ed erbette aromatiche, con sensazioni aspre di agrumi e sentori di frutta a polpa bianca. In bocca elegante, succoso, molto fresco con piacevoli note aromatiche.

ABBINAMENTO: Il Sauvignon coinvolge ed affascina sia bevuto come aperitivo lontano dai pasti, sia in abbinamento ai frutti di mare, al pesce ma anche a primi piatti ove sia presente il pomodoro ed il peperone.

SERVIZIO: 10-12°C