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Villa Russiz

Villa Russiz – Ribolla Gialla 2021

15,65 IVA inc.

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Corpo del vinoLeggero
Peso1,3 kg
Vitigno

Abbinamenti

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Sapori e profumi

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VITIGNO: 100%  Ribolla Gialla

 

AREA PRODUZIONE: I vigneti attorniano l’azienda di Capriva del Friuli, hanno un’esposizione prevalente a sud e poggiano su un terreno marnoso.

FORMA DI ALLEVAMENTO: L’allevamento a doppio capovolto (cappuccina) e guyot.

CEPPI PER ETTARO: 4.500.

VINIFICAZIONE: Le uve vengono interamente raccolte a mano, a perfetta maturazione e nelle ore più fresche del mattino.
In breve tempo giungono in cantina. Il mosto fiore così ottenuto, dopo un primo travaso, viene collocato nelle vasche di fermentazione a temperatura controllata. Il vino rimane quindi sulle sue fecce fini e poi imbottigliato dopo 8-9 mesi.
Le bottiglie prodotte sono 26.600

GRADAZIONE ALCOLICA: . 12,5 % vol.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Il colore appare giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso ha un profumo fine e delicato, con sentori di fiori gialli e frutta fresca. In bocca si colgono i tipici aromi varietali, in particolare la mandorla amara. Dal gusto rotondo è contraddistinto da un interessante equilibrio dovuto ad un tenore d’acidità leggermente inferiore agli altri vini.

ABBINAMENTO: Adatto con fritture di pesce, verdure pastellate e gli sformati, con i formaggi saporiti e con i piatti a base di pesce con
pomodoro.

SERVIZIO: Servire a 10 – 12°

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