Vigneti Pittaro

Vigneti Pittaro – Pink Brut Metodo Classico

14,40 IVA inc.

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Corpo del vinoLeggero
Peso1,3 kg
Vitigno

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Abbinamenti

, ,

Sapori e profumi

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Formato

Metodo

Classico

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VITIGNO:  Chardonnay – Pinot Nero- Pinot Bianco

 

AREA PRODUZIONE: I vigneti si trovano a Codroipo nella zona doc Friuli Grave i e poggiano su terreni di origine alluvionale formati da materiale calcareo-dolomitico.

FORMA DI ALLEVAMENTO:

CEPPI PER ETTARO: Fitti.

VINIFICAZIONE: Le uve utilizzate sono lo Chardonnay, il Pinot bianco e il Pinot nero in percentuali che variano in base alla qualità delle uve. La prima fermentazione dello Chardonnay e del Pinot bianco avviene in acciaio ,mentre per il Pinot nero è prevista una brevissima sosta in bucce. Tutte le tipologie si affinano per alcuni mesi sui propri lieviti mentre è alla fine dell’inverno che si procede all’assemblaggio.A seguire l’avvio della seconda, fondamentale, fermentazione quella in bottiglia.La successiva sosta del vino a contatto con lieviti prevede una durata minima di 24 mesi. La sboccatura e una piccola aggiunta di lquer d’expedition chiudono il ciclo di produzione e le bottiglie,dopo una sosta di alcuni mesi in cantina, sono pronte per essere degustate.

 

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5 % vol.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: 

ABBINAMENTO: Vino da aperitivo, ideale con tartine e stuzzichini, può essere stappato con gli antipasti di pesce, accompagna egregiamente tutti i piatti di carne ,pesce e verdure.

SERVIZIO: Servire a 10 – 12° C.

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