Venica&Venica

VENICA – Chardonnay Bernizza 2019 Magnum con Astuccio

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Corpo del vinoMedio
Peso1.3 kg
Vitigno

Abbinamenti

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Sapori e profumi

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VITIGNO: Chardonnay 100%   AREA PRODUZIONE: I terreni hanno un esposizione sud-ovest, nord-est e sono composti prevalentemente da ponca, caratteristico suolo della zona del collio composto da marne e arenarie di natura flyschoide formatesi nell’era eocenica. FORMA DI ALLEVAMENTO: CEPPI PER ETTARO: VINIFICAZIONE: dopo la raccolta manuale in cassetta, avviene la diraspatura, la vinificazione viene fatta in bianco in inox a temperatura controllata, il vino affina per 6 mesi in vasche d’acciaio inox, segue un breve affinamento dopo la commercializzazione. GRADAZIONE ALCOLICA: 13% CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Il colore è giallo paglierino brillante, con riflessi verdolini, Il profumo è intenso e fruttato, si percepiscono sentori di banana e mela golden matura, leggermente aromatico, ha un’ottima persistenza, questo vino esalta in modo spiccato gli aromi naturali del vitigno. ABBINAMENTO: Si abbina con pesci salsati della grande e della nuova cucina, crostacei e creme di verdure. Particolarmente felice il ricordo di un accoppiamento con una zuppa di coda di rospo in crosta. SERVIZIO: 12-14°

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