Tenuta Pribus – Ribolla Gialla

COLORE: Giallo paglierino.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Al naso intenso, fresco e raffinato. Le note di fiori bianchi primaverili si sposano perfettamente con i sentori di frutta fresca a polpa bianca e agrumi. In bocca la buona acidità lo rende fresco e piacevole. Le note agrumate lasciano pian piano spazio ad una bella mineralità. Ottima la persistenza al palato che denota un vino di buona struttura.

ABBINAMENTI: Grande vino da aperitivo. Ottimo accompagnamento su gran parte di piatti a base di pesce.

UVE: Questo Ribolla Gialla deriva da un unica varietà clonale denominata Ribolla Gialla Standard.

VINIFICAZIONE:Pressatura soffice, vinificazione in bianco classica con pulizia dei mosti per decantazione, primo travaso e fermentazione a temperatura controllata (18-20°C).