Tenuta Pribus – Friulano

COLORE: Giallo paglierino con sfumature verdognole.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Al naso intenso, aromatico, floreale, fragrante e persistente. In bocca asciutto, morbido, fruttato. Sfuma sul finale nel tipico gusto di mandorla tostata. Sentori di pesca gialla matura.

ABBINAMENTI:Questo vino autoctono si abbina perfettamente a salumi di ogni genere, in particolare al prosciutto crudo. Primi piatti a base di pesce, carni bianche alla griglia e formaggi giovani a latte crudo.

UVE: Questo Friulano deriva dall’unione di diverse varietà clonali dello stesso vitigno. Sono presenti i seguenti cloni: F6, R5, F2, FEDIT 19. L’unione dei diversi cloni permette di ottenere un vino molto complesso dalle molteplici sfumature.

VINIFICAZIONE: Pressatura soffice, vinificazione in bianco classica con pulizia dei mosti per decantazione, primo travaso e fermentazione a temperatura controllata (18-20°C).