Ronco del Gelso – Chardonnay Siet Vignis

VITIGNO: 100% Chardonnay

AREA PRODUZIONE: i vigneti si estendono su circa 20 ettari di proprietà a Cormons, un paese ai piedi delle colline del Collio goriziano. Le viti si trovano in un tratto di pianura che scende dalle colline al vicino mare Adriatico. Si tratta di terreni sassosi, asciutti e magri quindi sono ideali per la coltivazione della vite. La brezza marina mitiga il clima che è protetto dai venti freddi del Nord dalle montagne.

FORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot

CEPPI PER ETTARO: 6000 piante/Ha

VINIFICAZIONE: Il Settevigne è affinato in botti di legno da 25 Hl, dove rimane per 12 mesi sui suoi lieviti.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Ha note agrumate con sentori di mela golden e frutta tropicale.

ABBINAMENTO: Si abbina a tutto pasto, in particolare sul prosciutto, carpacci di carne e pesce, crudità, paste o riso a base di pesce.

GRADAZIONE ALCOLICA: 13°

SERVIZIO: 8-10°