Ronco dei Pini – Tre Lune Ribolla Gialla Brut

VITIGNO: 100% Ribolla Gialla

AREA PRODUZIONE:  I vigneti si trovano a Prepotto nella zona DOC Friuli Colli Orientali.

FORMA DI ALLEVAMENTO:  L’allevamento è a sistema guyot.

CEPPI PER ETTARO: Fitti

VINIFICAZIONE: Raccogliamo manualmente le uve alla fine di Agosto, le diraspiamo e pressiamo sofficemente per preservare al massimo gli aromi primari. Una volta completata la fermentazione il vino viene avviato alla presa di spuma (metodo Charmat), ed affinato sui lieviti per tre mesi. Una volta imbottigliato riposa altri due mesi prima di essere degustato.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Vitigno autoctono friulano di grande fascino, si presenta con un colore giallo paglierino. Il naso è caratterizzato da spiccate note agrumate, armoniose e fresche.

ABBINAMENTO: Ottimo aperitivo, piacevole con leggeri e freschi antipasti, crudités di verdura e pesce.

SERVIZIO: Servire a 7-8°C