Ronco dei Pini

Ronco dei Pini – Ribolla Gialla Brut 3 Lune

13,02 IVA inc.

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Peso1,3 kg
Vitigno

Abbinamenti

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Sapori e profumi

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VITIGNO:  100% Ribolla Gialla

AREA PRODUZIONE:  I vigneti si trovano a Prepotto nella zona doc Friuli Colli Orientali.

FORMA DI ALLEVAMENTO:  L’allevamento è a sistema guyot.

CEPPI PER ETTARO:  fitti.

VINIFICAZIONE:  Le uve vengono raccolte a mano in cassette alla fine di Agosto, dopo una breve macerazione a basse temperature c’è la diraspatura e la pressatura soffice. Dopo la preparazione del vino base, segue la presa di spuma in autoclave, poi il vino riposa a contatto delle fecce nobili per 3 mesi, l’imbottigliamento è seguito da un secondo affinamento di 2 mesi prima della commercializzazione.

GRADAZIONE ALCOLICA:  13,0 % vol.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Il colore è giallo paglierino. Al naso è fresco ed elegante, il profumo è composto da fiori giovani e frutta fresca con caratteristiche componenti agrumate. In bocca continua la freschezza percepita al naso, vino pulito e dalla gradevole acidità, armonico e minerale, possiede una peculiare morbidezza da renderlo evoluto, piacevole la sua persistenza.

ABBINAMENTO: vino da stappare anche da solo per brindisi e momenti conviviali, accompagna l’aperitivo e il finger food, gli antipasti e i primi non saporiti, spumante versatile da pesce delicato a tutto pasto.

SERVIZIO:  Servire a 8-10° C.