Ronchi di Manzano

Ronchi di Manzano – Dolce da uve Picolit 0,375 2016

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Corpo del vinoRobusto
Peso1.3 kg
Vitigno

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VITIGNO: Picolit 100%

AREA PRODUZIONE: La proprietà, si trova nella zona geologica di Flysch di Cormons, terreno di marne ed arenarie. Zona DOC Friuli dei Colli Orientali. Comune di Manzano e a Rosazzo.

FORMA DI ALLEVAMENTO: L’allevamento è a guyot.

CEPPI PER ETTARO: Densità d’impianto di 7.600 ceppi per ettaro.

VINIFICAZIONE: Vendemmia manuale in cassette dopo appassimento delle uve sui graticci fino a ottobre.Diraspatura manuale, a contatto con le bucce per una notte a 0 C. L'uva viene quindi pressanta e messa in barrique. Il vino viene imbottigliato a Settembre dell’anno successivo in bottiglie da 0,375. Affinamento in bottiglia.

GRADAZIONE ALCOLICA: 13.5%

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore giallo brillante con sfumature ramate. Profumi delicati floreali e fruttati. Al palato è suadente e prolungato; è dolce ma equilibrato dalla sua acidità. Sentori di pesca, cioccolato bianco, miele e tè verde.

ABBINAMENTO: è un grande vino da meditazione, ideale come fuori pasto o a fine pasto per accompagnare dolci secchi.

SERVIZIO: 10°-12°

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