Raccaro

Raccaro – Collio 2020

19,10 IVA inc.

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Corpo del vinoMedio
Peso1,3 kg
Vitigno

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Abbinamenti

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Sapori e profumi

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Formato

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VITIGNO: Friulano, 20 % , Ribolla Gialla 40%,  Pinot Grigio 40% , Sauvignon 20%

AREA PRODUZIONE: i vigneti si trovano nella zona del monte Quarin, comune di

Cormons (GO), al centro del collio goriziano, a 90 metri sul livello del mare, esposizione nord-sud e poggiano su terreni formati da ponka.

FORMA DI ALLEVAMENTO: L’allevamento è a sistema guyot.

CEPPI PER ETTARO: Densità d’impianto di 5000 ceppi per ettaro.

VINIFICAZIONE: passitura soffice in pressa a polmone, decantazione a freddo nel mosto in prefermentazione controllo termico di fermentazione a 18 gradi con assemblaggio dei tre vini nuovi.

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5 % vol.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: profumo intenso con note di mela e lievito, fiori di campo e complessità aromatiche derivanti dalle caratteristiche naturali di provenienza, armonizzate in affinamento sia in vasca di acciaio inox che in bottiglia.

ABBINAMENTO:   vino da meditazione che può abbinarsi comunque molto bene a poiatti a base di funghi o pesce, insaccati vari , formaggi di media stagionatura e minestre

SERVIZIO: Servire a 12° C.

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