Livon

Livon – Refosco dal Peduncolo Rosso 2019

12,20 IVA inc.

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Corpo del vinoRobusto
Peso1,3 kg
Vitigno

Abbinamenti

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Sapori e profumi

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VITIGNO: Refosco dal Peduncolo Rosso 100%

 

AREA PRODUZIONE: i terreni si trovano nel comune di Corno di Rosazzo e sono composti da Marne e argilla

 

FORMA DI ALLEVAMENTO: guyot e cappuccina

 

CEPPI PER ETTARO: 5.000

 

VINIFICAZIONE: Le uve vengono raccolte a mano in cassette, subiscono una diraspatura soffice ed una successiva fermentazione alla temperatura controlla di 23°C rimanendo sulle bucce per 18 giorni. Il 30% del  vino affina in barriques, il restante in vasche di acciaio ad una temperatura di 16°C, terminato il periodo di maturazione, il vino viene assemblato e affina per un ulteriore periodo in bottiglia.

 

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Nel bicchiere il vino appare rosso granato tendente al violaceo. Al naso è intenso, il suo profumo racchiude frutta a bacca rossa del sottobosco e la mora selvatica, si evidenziano note erbacee. In bocca è fresco e fragrante, dalla buona sapidità, ha un gusto pieno e robusto. Il retrogusto è persistente.

 

ABBINAMENTO: Si sposa con la carne alla brace, i secondi a base di selvaggina ed in intingolo, affronta splendidamente i salumi saporiti ed i formaggi stagionati.

 

SERVIZIO: 16-18°

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