Livon

Livon – Refosco dal P. Rosso Riul 2019

14,60 IVA inc.

Annata

Corpo del vinoRobusto
Peso1,3 kg
Vitigno

Abbinamenti

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Sapori e profumi

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Formato

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VITIGNO: Refosco dal peduncolo rosso 100%


AREA PRODUZIONE: Il Vigneto di provenienza è denominato Riul, si trova nel Comune di Corno di Rosazzo e poggia su un terreno argilloso.

 

FORMA DI ALLEVAMENTO: Cappuccina.

 

CEPPI PER ETTARO: 5.000

 

VINIFICAZIONE: Vendemmia effettuata interamente a mano in cassette, diraspatura soffice e successiva fermentazione a temperatura controllata di 24°C per venti giorni sulle bucce. Seguono tredici mesi di maturazione in legno alla temperatura costante di 18°C. Terminato tale periodo si effettua l’assemblaggio definitivo e l’imbottigliamento a cui fa seguito un ulteriore lungo periodo di affinamento in bottiglia.

 

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol.

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Di colore rosso granato tendente al violaceo ha profumo intenso e gradevole, con sentore di mora selvatica e sottobosco. Sapido, piacevolmente tannico, con persistente e piacevole retrogusto.

 

ABBINAMENTO: accompagna carne alla griglia, salumi, formaggi stagionati, selvaggina.

 

SERVIZIO: Servire a 17-18°C.

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