Lis Neris

Lis Neris – Sauvignon 2020

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Peso1,338 kg
Vitigno

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VITIGNO: 100% Sauvignon


AREA PRODUZIONE: I vigneti poggiano su un altopiano ghiaioso calcareo posto a 60 mt s.l.m. nel comune di San Lorenzo Isontino in provincia di Gorizia.

 

FORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot

 

CEPPI PER ETTARO: 5.200-5.600

 

VINIFICAZIONE: la vendemmia viene effettuata a settembre a mano con selezione accurata dei grappoli, le uve fermentano in tank di acciaio (20/22 °C), maturazione negli stessi contenitori di fermentazione sul deposito fine per 8 mesi con bâtonnage frequenti. Imbottigliamento e breve affinamento in bottiglia.

 

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Il colore è giallo paglierino. Al naso è intenso ed elegante, dal bouquet floreale e fruttato emergono i tipici sentori della foglia di pomodoro, della salvia e del fiore di bosso. In bocca è varietale ed asciutto, la buona freschezza rende piacevole la buona componente alcolica, un sauvignon classico dove il naso è più floreale e la bocca più fruttata. Finale lungo, sapido e rinfrescante.

 

ABBINAMENTO: Ideale con gli antipasti in genere, le zuppe e i primi con fondi vegetali, accompagna tutto il pesce, sia crudo che cotto.

 

SERVIZIO: 12°

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