Jermann

Jermann – Pignacolusse 2016

28,20 IVA inc.

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Annata

Corpo del vinoRobusto
Peso1,3 kg
Vitigno

Abbinamenti

, ,

Sapori e profumi

,

Formato

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VITIGNO: 100 % Pignolo

AREA PRODUZIONE: nelle colline di  Dolegna del Collio

FORMA DI ALLEVAMENTO:

CEPPI PER ETTARO: 

VINIFICAZIONE: vendemmia manuale con selezione delle uve. la lavorazione prevede la fermentazione in tini di legno per 2/3 settimane con folleture manuali ed un successivo affinamento in botti piccole di rovere nuovo, per un periodo di 24/30 mesi ed è commercializzabile qualche anno dopo la vendemmia

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosso rubino. profumo delicati e piacevoli aromi di prugna secca,di carruba ,cacao e caffè, gusto potente e robusto e strutturato dotato di ampi e vellutati tannini.

ABBINAMENTO: E’ un rosso importante e di gran classe, si accompagna a carni rosse, selvaggina e selezioni di formaggi stagionati.

SERVIZIO: 18°-20°

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