Dario Coos

Dario Coos – Ramandolo Vendemmia Tardiva 2017

17,50 IVA inc.

Annata

Corpo del vinoMedio
Peso1.3 kg
Vitigno

Abbinamenti

,

Sapori e profumi

,

Formato

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,VITIGNO: 100% Verduzzo Giallo

AREA PRODUZIONE: 5 ettari di proprietà a Ramandolo nel cuore della doc colli orientali del Friuli. Terreno di marne ed arenarie di origine eocenica. La coltivazione della vite avviene in terrazze.

FORMA DI ALLEVAMENTO: L’allevamento è a sistema guyot

CEPPI PER ETTARO: Densità d’impianto di 5000 ceppi per ettaro.

VINIFICAZIONE: vendemmia manuale tardiva da fine ottobre a metà Novembre. Pressatura soffice delle uve appassite e botritizzate. Fermentazione in barriques non nuove, affinamento di almeno 12 mesi in legno. Segue affinamento in bottiglia.  

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,50%

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Vino dolce di colore giallo dorato. Il profumo è delicato, dolce, avvolgente. Il bouquet ampio floreale e di frutta matura, spiccano le note muffate. Vino equilibrato, persistente con note di acacia e vaniglia.

ABBINAMENTO: Vino da dessert perfetto con la piccola pasticceria secca, a fine pasto o e fuori pasto. Sublime con formaggi erborinati e piccanti guarniti con una punta di miele. 

SERVIZIO: Servire a 15-16° C.

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